Les graines de Bette à carde blanche ESSEM'BIO donnent une belle salade aux feuilles fraîches, vertes et tendres. Cette variété que l'on appèle cote de bette, blette, poirée ou blonde est originaire des bords de la Méditerranée, mais a gagné maintenant toute l'Europe.

Cette plante bisanuelle aux feuilles très grandes et groupées en rosettes est consommée comme les épinards et les cardes de feuilles très larges et charnues sont délicieuses cuites en sauce béchamel ou au beurre. Ce légume est connu pour ses propriétés laxatives et digestives et est très riche en vitamines A et C.

Sa culture est particulièrement facile car elle ne demande aucun soin particulier et résiste parfaitement aux maladies et aux parasites.

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